※ 引述《swallow753 (下午茶)》之銘言：
: 看新聞有醫生說可能是米酵菌酸導致這次事件的
: https://i.imgur.com/e2wTZoi.jpg
: 中國那邊也曾發生過
: 濕河粉、濕米粉、粿條和涼皮保存不當都可能導致
: 看起來也對的上這次的菜品
: 如果沒錯的話就是廚房保存不當引起
哪個醫生講的？ 是網友亂猜新聞就寫醫生講的吧
首先如果是米酵菌酸導致的話店家就脫罪了
米酵菌酸是毒素，要被唐菖蒲伯克氏菌汙染後才會有
但百貨公司內顯然沒這汙染環境，沒這個菌就是沒這個菌
沒這個菌就沒這個毒素，放了十天也一樣
不要網路看看就以為沒保存好就會自動長出來
中國那邊發生的案例也都是鄉下家庭手工自製才有可能被汙染
工廠製品的話，制做粿條時的溫度就足以殺死細菌
除非整批原料在製作前就被汙染且儲存不良大量生長
那制做粿條時才會有殘餘毒素
但如果是這種情況的話也不會只有幾個人中標
而是吃那批貨的人都一起上路，不會只有百貨公司那幾個人
所以怎麼猜都不太可能往米酵菌酸方向猜去