俗稱櫻肉, 找圖片也看的出來幾乎沒甚麼脂肪
所以大部分你吃到的任何部位都會是瘦肉居多
肉本身沒特殊味道, 能形容的只有肉的口感
有油花的話才能吃到馬肉的特殊氣味, 但也無法形容
不會難吃但沒必要特地去吃