各位鄉民大家午安
最近看一些美食節目 發現有一個形容詞"入口即化"很常被使用
但不知道是不是小弟木舌 好像很少感覺到所謂"入口即化"的美食是獨特在哪?
像是年菜常見的東坡肉 煮得火候夠久 肥肉部分只要用舌頭一推就化掉了
這樣是很美味啦 但那些都是油脂 吃不了幾塊就很容易膩口
又或者真正實至名歸的"入口即化"冰淇淋 但與其說是美味
倒不如說是享受那種透心涼的溫度差 只要材料基本上真材實料 冰淇淋就不會難吃到哪去
生魚片 海膽也常有人用入口即化來形容 但我不敢吃生魚鮮 所以那對我是陌生的領域
有人有吃過讓你感到"入口即化"正是其美味關鍵的料理嗎? 可以分享一下感想嗎?