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政院食安專案報告出爐！陳建仁：國內豬肉供應鏈尚無風險
2024/02/22 21:58
〔記者陳政宇／台北報導〕立法院明（23日）將邀請行政院長陳建仁就「民進黨政府執政
八年台灣食安問題總檢討」提出專案報告並備質詢，書面資料今（22日）已送抵立法院。
陳建仁強調，台灣曾發生多起系統性食安事件，自蔡政府推動「食安五環」，近年已逐漸
轉為「個案性」問題，而目前驗出西布特羅屬單一檢體事件，國內豬肉供應鏈尚無風險，
盼各界重拾食安信心。
根據書面報告，陳建仁指出，民以食為天，食品安全是國人最關注的民生議題，然而台灣
過去曾經發生多起重大食品安全事件，從民國97年發生奶粉違法添加三聚氰胺事件、100
年發生塑化劑污染食品事件、102年發生違法添加化製澱粉事件、102至103年發生油品混
充與違法添加銅葉綠素事件等，嚴重衝擊國人健康及消費者信心，甚而影響經貿發展及國
家形象。
陳建仁說，前述重大食安事件在食品產業稱為系統性事件，往往食品鏈的上游到下游都嚴
重受到影響，且發生於相同業別的多家業者，樣態包含使用摻偽或低價偽劣品作為食品原
料，或添加不法化學物質。
為有效重建食安管理體系，陳建仁說，蔡英文總統於105年就任後，積極推動「食安五環
」政策，整合跨部會食品安全管理，以「源頭控管」、「重建生產管理」、「加強查驗」
三個項目來落實上游管理，而以「加重惡意黑心廠商責任」及「全民監督食安」來修築食
安的下游防火牆。
陳建仁指出，食安五環政策推動期間，雖仍發生少數系統性食安事件的挑戰，如106年雞
蛋檢出芬普尼，並自107年起將芬普尼列為雞蛋常態檢測項目；107年發生業者回收不良蛋
品重製液蛋販售，違規產品迅速下架回收銷毀。112年進口液蛋原產地標示爭議之7家業者
，刻由檢調單位偵辦中，相關產品並無流入市場。政府在事件發生後均立即啟動追溯追蹤
機制，在短時間內排除風險，確保市售產品安全無虞，我國食安管理體系已有顯著進步。
針對近期台中市政府抽驗台糖「梅花肉片」檢出西布特羅事件，陳建仁說明，本案研判屬
於單一檢體問題而非系統性事件，為了讓民眾安心，政府以嚴謹的態度審慎應處，已責請
衛福部與農業部邀集相關專家學者進行行政調查，由農業部調查養殖階段與屠宰階段，衛
福部調查販售階段與檢驗階段，盤點各階段操作可能的污染風險。
陳建仁說，就此單一實驗室檢體事件，衛福部已會同保七總隊食安警察調查，釐清西布特
羅除進入實驗室供分析檢驗使用外，是否有移作他用、或可能污染畜牧場。
陳建仁表示，食品安全是不分黨派，也是全民共同關切的民生議題，過去八年雖然遭遇許
多挑戰，然而蔡政府有效強化食安管理體系，重建國人以及全世界對台灣食安的信賴，而
食安的維護以及持續提升，是朝野共同的目標，也需要全民共同攜手來努力。
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