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許寶仁
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全台泡麵稽查6件標示違規 「老媽拌麵、來拌麵」挨罰！2件半成品過期
許寶仁 報導 2024/02/19 15:23
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肚子餓了，來碗泡麵、調理麵，方便又快速。不過，食藥署2/19公布「112年調理速食麵
乾製品製造業稽查專案」結果，有6件違規，包括知名的「老媽拌麵酸辣拌麵」未標示過
敏原警語，及漢來美食公司的「來拌麵椒麻醬香」標示不符規定。
檢驗麵體、蔬菜包、調味粉包有無農藥殘留
食藥署這波「調理速食麵乾製品製造業稽查專案」是聯合地方衛生局共同執行，一共查核
56家業者，抽驗154件麵體、乾燥蔬菜包、調味粉包及其相關原料，檢驗環氧乙烷及磷化
氫農藥殘留，結果都符合規定；但查核101件產品外包裝標示，卻有6件產品標示與規定不
符；主要缺失是內容物成分未完全展開，或未依其含量多寡由高至低分別標示，較嚴重的
是有業者半成品存放逾期。
4業者未設置食安人員 2件半成品存放逾期
食藥署副署長林金富表示，被查獲標示不合規定的是新北市喬麥屋企業有限公司、桃園市
揚豐食品工業股份有限公司中壢廠，及高雄市吉弘生物科技股份有限公司、上智食品股份
有限公司，分別未依規定設置未依規定設置專門職業人員與生產管理人員，依法裁處3萬
元。
另台南市華山興企業有限公司德崙廠被衛生稽查人員發現存放逾期半成品的「當歸粉包」
（有效日期2022年12/01）及「麻油包」（有效日期2022年11/29），由台南市衛生局依《
食安法》裁處6萬元。
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成分標示未完全展開、過敏原未標示也挨罰
此外，高雄市漢來美食公司的「來拌麵椒麻醬香（五辛素）」與新北市好食樂食品公司的
「老媽拌麵酸辣拌麵」則因標示成分未依其含量多寡由高至低分別標示，且未標示過敏原
（芝麻）的顯著醒語，分別由高雄市與新北市衛生局依法裁處3萬元與6萬元。
台南市全福興食品公司的鍋燒意麵（海鮮口味）與冬菜雞絲麵，高雄市吉弘生物科技公司
鍋燒意麵（香菇風味）、雞絲麵（海鮮風味），則因其中所附的紅蘿蔔、胡椒粉與調味包
成分未完全展開，分別開罰3萬元。
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◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock．食藥署提供
◎ 資料來源．諮詢專家／食藥署．林金富副署長
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