日本、美國、中國都有不少現代化的生鮮超市
大小海鮮、肉類、禽類都能做到店內處理、客製分切 單價透明
可以根據需求購買而不是買已經分裝好的一盒
在台灣肉類禽類上述買法只能到傳統市場
營業時間短 而且衛生問號
不少早市半夜11～12點豬肉就掛在攤位上了
到開市前老鼠貓狗蒼蠅都在附近開趴踢
海鮮號稱海鮮國
但一般散買家只能在超市買到養殖、進口貨
有多少上班族能早上去魚市採買？
台灣市場做不起來嗎？