我再還原一下「審慎評估」是什麼
2/2下午食藥署收到台中市政府通知，梅花豬肉驗出西布特羅0.002ppm。當時食藥署同仁
即提醒台中這物質沒有被檢出過，且濃度接近極限值，應審慎處理。後來沒多久台中市就
發佈驗出的新聞稿。當時我們都以為台中是剛驗出就發佈，所以當晚記者會我還是提醒台
中要審慎處理，並請媒體問一下台中為何如此急著發佈。因為依過去的經驗，地方遇到特
別的個案都會跟食藥署至少討論一下，需要時也會送來複驗確認。
隨著後續資訊的揭露，我們才知道台中已經自己悶著頭處理這檢體兩個多禮拜了，期間還
檢驗了22次之多，我無法理解的是，如果真的像他們所說的這麼重視食安，都要從嚴從急
，不是應該驗出馬上就發佈嗎？ 就算覺得沒把握要自己複驗也應該再驗一兩次就發佈啊
。這裡我要指出，根據台中揭露的資訊，第一次驗出0.018ppm，隨後再驗出兩次0.002ppm
，光是這樣的差異，如果沒有把握，難道不該跟食藥署討論一下，同時也把檢體給食藥署
或其他合格檢驗單位複驗一下嗎？ 處理後大家可以一起發佈，共同面對處理，畢竟這是
特殊的個案。
事實是，台中就這樣「為求慎重」，從1/15搞到2/2，比法定讓廠商申請複驗的15天還久
。這期間共驗了22次之多，把整盒肉驗到剩下最後一點，等公佈後才送食藥署複驗，這時
已是台中拿到檢體後20天了！同時，這盒問題肉已經不復存在世上了，日後要再調查也沒
有檢體了。
我舉個最近的例子，就在昨天下午，桃園這邊檢驗單位也發現抽驗疑似異常狀況，他們即
刻通知食藥署，並將檢體送食藥署複驗，我馬上指示食藥署儘速處理，回覆桃園市，該怎
麼辦就怎麼辦。在幾小時後雙方確認為陰性，沒有異常。中央與地方合作為人民把關食安
應該是這樣吧，也減少不必要的社會擾動。
我昨天晚上開完會，搭著食藥署王副署長（他是檢驗專家，先前負責國家實驗室）的肩跟
他說，要秉持專業，維護檢驗品質，該怎樣做就怎樣做，不要受任何外界干擾。我對食藥
署國家實驗室有充足的信心。地方委託我們複驗不需派員來監督錄影存證。（我們派員台
中是受台中邀請的）
隨著全國各地數百件的檢驗陸續出爐呈現陰性，指出其實這件事從一開始就沒有改變過，
就是一個檢體出問題，是單一事件，不能排除檢體的污染。我先前在FB指出的5個事實，
現在仍然是事實。
順道一提，我沒有躲媒體，今早我在飛機上無法接聽電話。下機後我接受了4個電訪以及
好幾十通電話，包括很多記者的提問。我的機票11/9就開票了。
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