聯合報
2024-02-04 20:53
記者黃寅／台中即時報導
台糖梅花肉片檢出瘦肉精 台中食安處公布6次檢驗數值
　　台中市食品藥物安全處上個月15日前往國防部福利事業管理處所屬台中福利
站，抽驗國產台糖安心豚梅花肉片(冷凍)，發現含有不得檢出的瘦肉精西布特
羅，檢出數值為0.002ppm，農業聲稱45件樣本都未檢出。台中市食安處今也公布
更為詳細的檢驗方法。
　　據衛生福利部2012年修正「動物用藥殘留標準」，依規定豬肉不得驗出瘦肉
精。但台中市食安處公布的檢測結果，6次的檢驗都有驗出，其中有3次數值為
0.002ppm，一次甚至是 0.003ppm，僅另兩次低於0.002ppm，分別是0.018ppm及
0.015ppm。
　　台中市食安處說，此次驗出瘦肉精的梅花肉片檢體尚有剩餘，如正式接獲台
糖公司複驗申請後，亦會邀請食藥署指導共同複驗，4個工作天內可出具檢驗結
果報告。
　　至於檢驗方法，食安處表示，用的是衛福部食品中動物用藥殘留量的公告及
建議檢驗方法，分別是：
(1)公告檢驗方法：「食品中動物用藥殘留量檢驗方法－乙型受體素類多重殘留
分析」，方法定量極限0.001ppm(肌肉)，適用於畜禽產品之肌肉、內臟及脂肪中
brombuterol等21項乙型受體素之檢驗。
(2)建議檢驗方法：「食品中動物用藥殘留量檢驗方法－乙型受體素類多重殘留
快速萃取方法」，方法定量極限0.001ppm(肌肉)，適用於畜產品之肌肉、內臟及
脂肪中brombuterol等21項乙型受體素多重殘留分析。
　　初複驗的3次檢體的檢驗結果，第一次，檢體一的建議方法檢出0.018ppm，
公告方法檢出0.015ppm（本次另使用高解析度串聯質譜儀確認）。第二次，檢體
二的建議方法 0.002ppm，公告方法 0.002ppm。第三次，檢體三的建議方法
　0.003ppm，公告方法 0.002ppm。
https://uc.udn.com.tw/photo/2024/02/04/realtime/28900193.jpg
依台中市食安處公布的檢測結果，6次的檢驗都在國產台糖安心豚梅花肉片
(冷凍)發現含有不得檢出的瘦肉精西布特羅。圖／台中市政府提供
https://udn.com/news/story/123914/7754715?from=udn-ch1_breaknews-1-99-news