https://www.cna.com.tw/news/ahel/202402030125.aspx
中央社
記者張已亷
2024/2/3 17:02
台糖推測委外屠宰污染致檢出瘦肉精 代工廠信功：是飼養造成
（中央社記者張已亷屏東縣3日電）台糖安心豚梅花肉片檢出瘦肉精超標，台糖推測是委
外屠宰商屠宰時造成交叉污染，受台糖委託的信功公司2日聲明指，藥劑殘留於活體是養
豬場飼養過程造成，非屠宰或分切導致。
信功實業股份有限公司2日發布聲明表示，關於信功實業股份有限公司代工屠宰、分切台
糖畜殖事業部所飼養豬隻，檢出動物用藥檢驗結果不符合一事，此藥物應該來自飼養豬隻
時的配方，其藥劑殘留於活體中，不可能在屠宰及分切作業工藝流程中所能植入。
信功表示，希望透過這份聲明稿，向消費者提供清晰的資訊，以消除可能的誤解。公司一
直以來都以提供安全、安心的食品為使命，生產過程中已採取一切必要的措施把關。
信功指出，此次事件主因雖非信功造成，是養豬場飼養過程所造成，但信功仍對消費大眾
深感抱歉與遺憾。未來仍將兢兢業業，不懈地為消費者把關品質。
屏東縣衛生局今天發布訊息表示，2、3日皆派員前往位於長治鄉的信功公司查核，經查其
屠宰次序為先行屠宰台糖肉豬，再依序屠宰自家公司肉豬，於屠宰及分切作業產線更換時
，皆會清潔消毒，廠區內的環境衛生符合食品良好衛生規範準則。
另外，現場隨機抽樣1件信功公司生產的豬肉（有效日期為2026年1月31日）送驗，並啟動
市售端查核，至屏東縣全聯福利中心、家樂福、國防部屏東福利站等共計20家，現場尚無
發現陳列有台糖梅花豬肉片的產品。（編輯：郭諭儒）1130203
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近10年來首起國產梅花肉片檢出瘦肉精案受關注，台糖推測是委外屠宰商信功實業股份有
限公司屠宰時造成交叉污染，屏東縣衛生局2日及3日也派員前往位於長治鄉的信功公司查
核，廠區環境衛生符合食品良好衛生規範準則規定。（屏東縣衛生局提供）中央社記者張
已亷傳真 113年2月3日
6.備註:
"屏東縣衛生局今天發布訊息表示，2、3日皆派員前往位於長治鄉的信功公司查核，經查其
屠宰次序為先行屠宰台糖肉豬，再依序屠宰自家公司肉豬，於屠宰及分切作業產線更換時
，皆會清潔消毒，廠區內的環境衛生符合食品良好衛生規範準則。"
看新聞肉品的屠宰次序為先行屠宰台糖肉豬，再依序屠宰自家公司肉豬，怎麼看都沒機會
汙染前面的台糖豬，信功差點又背了一個鍋 XD