消基會檢驗》白蘿蔔藥殘不合格率28%，全聯中國白蘿蔔、台南市農會蘿蔔均上榜
上下游
記者 楊語芸
2024 年 02 月 01 日
冬天是白蘿蔔盛產的季節，不過消費者文教基金會（以下簡稱「消基會」）檢驗卻發現，
白蘿蔔農藥殘留十分嚴重，甚至有芬普尼和達特南等禁用於根莖類作物的農藥，芬普尼會
危害人體肝腎，達特南則是削皮或清洗都無法去除的「系統性農藥」，整體不合格率達
28% 。
另外檢驗還發現，全聯的進口中國蘿蔔和台南市農會超市的國產白蘿蔔都有違規狀況，影
響國人食安甚鉅。消基會呼籲食藥署加強查緝的強度，農業部則要輔導農民合理用藥。
消基會檢驗市售白蘿蔔，發現農藥殘留狀況嚴重。（照片提供／消基會）
市售白蘿蔔藥殘嚴重，本次檢驗不合格率達 28%
消基會董事長吳榮達首先指出，食藥署長期針對白蘿蔔進行很多檢驗，嚴重時有高達三、
四成不及格的比例，好一點的情況也有一成多違規，整體而言超標非常嚴重，顯見政府的
查緝未能改善白蘿蔔的農藥殘留狀況。
吳榮達表示，消基會於 2023 年 11 月至 12 月在六都及南投縣的批發市場、農會生鮮超
市、連鎖超市及傳統市場等地購買 18 件樣品。其中有 2 件為有機白蘿蔔，2 件為中國
進口，7 件標示為台灣生產，其餘 9 件則沒有相關資訊。
檢驗結果發現，有8件樣品未檢出農藥，在 10 件檢出農藥的樣品中，有 4 件檢出 1 項
農藥、2 件檢出 2 項、1 件檢出 3 項、 1 件檢出 5 項、 1 件檢出 7 項，還有 1 件
竟然檢出 11 項農藥殘留。
這 10 件檢出農藥的樣品中，有 5 件不符合《農藥殘留容許量標準》根莖類規定，包括
4 件檢出芬普尼，1 件檢出賽諾寧，1 件檢出脫芬瑞和氟大滅，並有佈飛松和達滅芬兩種
農藥過量，1 件檢出超標的達特南，抽驗不合格比率為 28％。
芬普尼危害肝、腎、甲狀腺；削皮也無法去除達特南
消費者文教基金會檢驗長凌永健接著分析，檢驗結果中特別值得注意的是芬普尼和達特南
。凌永健表示，「很多農民大概不曉得要用什麼農藥」，高比例的芬普尼違規讓他合理懷
疑是農藥商推銷的結果。
芬普尼是環境殺蟲劑，對於殺蟑螂、螞蟻等效果頗佳，但禁用於蘿蔔類農作物。消費者若
食用有芬普尼藥殘的白蘿蔔，可能危害肝、腎、甲狀腺。
其次，達特南是系統性農藥，它不像一般農藥是噴灑在作物表面，達特南用於土壤中，它
的水溶性高，很容易經由植物的導管進入作物中，也就是說，只是清洗或削皮，無法去除
農藥殘留。
凌永健指出，歐洲曾經出現達特南造成蜜蜂大量死亡的案例，因此歐盟規定不得在戶外使
用達特南。不過遺憾的是，台灣還沒有相關的規定。
全聯、台南農會超市白蘿蔔違規
吳榮達指出，食藥署在 2022 年的邊境檢驗中，對中國大陸進口蘿蔔已提高到 20～50％
的查驗頻率，但仍有許多漏網之魚。消基會這次抽驗全聯超市販售的中國白蘿蔔就檢出芬
普尼。由於全聯分店遍布全國，需要消費者特別警覺。
另外，本次檢驗殘留最多項農藥的白蘿蔔，來自台南市農會超市。吳榮達表示，農會應該
是販售合格農產品的示範地點才對，結果台南市農會超市的白蘿蔔竟有芬普尼、脫芬瑞、
氟大滅、佈飛松和達滅芬等不得檢出的農藥，值得農政單位警惕。
吳榮達也指出，本次違規白蘿蔔分布在台北、桃園、台南，顯見白蘿蔔藥殘已是全國普遍
的現象。他呼籲食藥署應該逐批檢驗中國進口的白蘿蔔，同時也要提高平日查緝白蘿蔔的
強度，以保障國人的食安。農業部也應輔導農會及產銷班合理用藥，才能降低農殘的問題
。
吳榮達建議消費者，購買白蘿蔔後如果沒有立即烹煮，最好將頭部最前端部分切掉，可以
避免殘留莖攝取蘿蔔的養分，而降低原本的風味，也可以放置在涼爽通風的位置，幫助農
藥降解。
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