1、現代科技下，牛羊肉造假，普通人在正常認知條件和不藉助專業儀器下，基本看不出來
。
2、在中國，牛羊肉造假，主要以鴨肉等便宜肉類作爲工業化原料。從口感、質感、觀感上
，分不出來。
3、普通人唯一能分辨的方式，是涮火鍋。真假牛羊肉一涮是能看出來的，炒、烤、煎、炸
都分不出來的。
4、説到科技與狠貨，在亞洲，實際上排名從高到低是日本、台灣、中國。你能想到的幾乎
所有作假方法和科技添加劑，都是日本發明，傳到台灣，再傳到中國。
從塑化劑、地溝油提煉，到西瓜膨大劑、各種工業食品添加劑，全都是日本人的發明出來的
傑作。
5、再説一個反刻板印象的八卦，中國對食品添加劑管理嚴格，所以你才會有科技與狠活的
錯覺，而日本對食品添加劑管理極爲寬範，反而你對日本食品科技添加劑的濫用沒有意識。
所謂善戰者無赫赫之功就是如此。
中國的法律要求，只要添加劑就必須名列，沒有豁免項目，哪怕0.1%也得列，還不能按大類
歸并，所以你會看到食品包裝上洋洋灑灑寫著各種科技與狠活。
日本正相反，大量添加劑可以豁免列明，小於一定比例的可以不列明，同功能、同類別的不
同添加劑可以歸并……然後你看包裝上就一個可食用XX，就感慨日本食物真安全。
6、除了食品，藥物也是一樣。每次我看到有人推薦和炫耀日本藥物如何好，我就替他害怕
，就日本止疼藥、兒童藥的違禁成分和超大計量，心真大。只要劑量足，藥當然見效快。出
問題了，直接躬匠精神就是了，一個躬不行，就多鞠幾個，90度不行，就180度。
就如同中國的神醫都在私人小診所，畢竟大劑量抗生素+糖皮質激素包治百病。膽子足夠大
，就無所謂。