海豚或鯨魚在台灣是保育類
吃過的人應該不多
學過生物都知道
海豚是哺乳類，但是因為在水裡生活
所以長得像魚類
但是不知道肉質方面，海豚吃起來像魚類
還是會哺乳類
魚類的特性，煮過之後肉質比較鬆
哺乳類煮過之後，肉質紮實
而且哺乳類的肉油花比較明顯
所以海豚吃起來
像魚類還是哺乳類？