其實不應該強調是泉州
台南算是漢人登台落腳的第一個地方
主要來自閩南 包含泉州 漳州 福州 汕頭
所以建築風格自然是閩南古厝
探究台南食物根源 必定要去一趟閩南
細聽台南人閩南語腔調 是泉漳混合腔
至於日本京都
那屬於中原文化的長安、洛陽
跟閩南的差別其實是很巨大的
所以把台南比喻成小京都
就好像把鹿當作馬
這樣大家不知道能不能體會
※ 引述《tsuyoshi2501 (Tsuyoshi)》之銘言：
: 台南人多為泉州後裔
: 很多小吃料理與建築風格，乃至於宗教信仰
: 都跟泉州無異
: 所以台南不是台灣小京都，應該是台灣小泉州才正確吧
: p.s台南牛肉湯喔，好喝是好喝但肉質就真的就那樣，本來就是廢棄奶牛邊角肉的料理
: 跟東南亞的牛肉河粉比都不一定能獲勝了，居然還有人認為能挑戰公認的牛肉之王和牛
: 還有那個虱目魚也是類似的狀態，人家厭棄不要的，本來是廢物再利用的料理，為何現在
: 會被吹的跟人家美味世上少有一樣？