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世界新聞網
記者署名:
陳盈霖
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「小費疲勞」 逾半用餐者給未逾15%
編譯陳盈霖／綜合報導 2023-11-22 01:17 ET
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報告顯示，大部分在餐廳用餐的美國人支付小費，不是一般認知。（Unsplash）
NBC 4電視台報導，儘管專家表示，在餐廳用餐時，支付15%至20%小費是傳統禮儀，看來
很多美國人並不同意。根據丕優研究中心（Pew Research Center）最新民調顯示，57%人
在餐廳用餐時，僅支付15%或更低小費。
該中心對1萬1945名美國成年人進行調查顯示，近五分之一（18%）的人在正式餐廳用餐時
，平均支付小費低於15%，另有2%根本不付小費。超過三分之一（37%）表示，支付15%小
費是他們給予小費的標準。
該研究合著者德西費爾（Drew DeSilver）談到超過半數人給少於或等於15%小費感到驚訝
。
為何消費者會出現小費疲勞？根據Bankrate數據，三分之二美國成年人在餐廳用餐時會給
服務人員小費。丕優研究中心發現，81%於餐廳吃飯時給小費，這一比例高於理髮、送餐
、酒吧買飲料或使用出租車、共乘服務等小費比例。
研究顯示，「小費疲勞」是近期導致小費金額下降原因之一。Toast數據顯示，2023年第
二季度，全國全服務餐廳平均小費降至總金額19.4%，是自新冠肺炎疫情開始以來最低。
康乃爾大學酒店管理學院教授林恩（Michael Lynn）說，即使在餐廳用餐的人，給小費的
意願也下降。他說，疫情初期美國人相當慷慨，他們願意用小費幫助疫情下工作的服務人
員與雇主，如今他們厭倦了。
Bankrate數據顯示，自2019年到2022年，每次用餐都會給小費的顧客比例下降4%。丕優研
究中心數據還顯示，大多數人（77%）將服務品質視為選擇是否給小費與小費數額的主要
因素。林恩說，「我們正用小費來購買認可。」
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