教民眾「芋」防食品中毒卻翻車 食藥署認錯展示的不是姑婆芋
udn 聯合報／ 記者賴昀岫／台北即時報導
https://udn.com/news/story/7266/7547032
衛福部食藥署昨舉行「芋」防食品中毒撇步衛教記者會，然會中用來說明的姑婆芋，卻被
眼尖網友抓包。展示的根本不是姑婆芋，而是可食用的千年芋。食藥署今坦承疏失，認了
「採集展示葉片時，因不識千年芋致誤採」，並附上姑婆芋照片供民眾參考。
食藥署副署長林金富昨說，有2位民眾，上個月到北部某渡假酒店大廳酒吧用餐，因炒飯
底下墊有修剪後的「姑婆芋葉」，進而在10分鐘內出現嘴唇、喉嚨刺痛，後續出現吞嚥困
難等中毒症狀。
由於常見的姑婆芋與芋頭辨手法為滴水辨別，芋頭葉面覆有絨毛，水滴在葉面上，會形成
一顆顆小水滴；姑婆芋表面光滑，葉子是廣卵形、基部呈心狀箭形，水珠無法凝結，食藥
署食品組副組長鄭維智更在記者會上直接示範。
然而卻有眼尖網友發現，食藥署用來講解的植株，是可以食用的拉丁美洲千年芋，並非台
灣原生有毒的姑婆芋；也有網友留言，「剛看到照片心想這不是千年芋嗎？怎麼變姑婆芋
」。食藥署今坦言出錯，並發出4點回應：
1、針對網友指正，本署表達感謝並虛心檢討，日後將務求謹慎。
2、千年芋與姑婆芋外觀極為形似，採集展示葉片時，因不識千年芋致誤採。
3、本署提供姑婆芋照片供民眾參考。
4、再次呼籲民眾，不採食路邊不明植物，以避免發生食品中毒。
食藥署補充，姑婆芋又稱為山芋、觀音蓮及天荷等，為台灣常見的低海拔植物，全株之汁
液及塊莖皆有毒，在食入數分鐘後會引起喉嚨疼痛、口腔麻木、燒痛、潰瘍、失聲、吞嚥
困難、唇腫、胸悶及胃部灼痛等症狀；其汁液接觸到皮膚則會引起搔癢及刺激感。
姑婆部長 ： 異議あり
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