[新聞] 開箱最新buffet「用餐時段卻遭改」 業

作者: jimmy2754360 (jimmy)   2023-10-27 11:24:53
1.媒體來源: TVBS
2.記者署名: 林莉
3.完整新聞標題: 開箱最新buffet「用餐時段卻遭改」 業者:缺人力
4.完整新聞內文:
餐飲南霸天北上插旗,開buffet吃到飽,但卻傳出有民眾抱怨,明明訂的是下午茶時段,卻
被自動升等同日午餐,業者低調回應,試營運期間確實因為人手不足,12月前下午茶時段都
取消,不過已經加派人力支援;另外還有消費者擔心,自己一個人用餐,會有被併桌的可能
,業者強調,沒這規劃。
搶到訂位來到新開幕的頂級buffet用餐,但卻有民眾抱怨,原本訂了下午茶時段用餐,但訂
位成功後又收到簡訊,因為下午餐暫時無法供應,要升等到同日午餐不需要補差價,業者說
確實人手不夠,12月前下午茶時段都取消,目前已經從高雄及各地餐廳調派支援。
民眾:「時段如果只能在下午茶的話,(要我)中午去的話,好像時間就不能配合,如果是下
午茶時段改成午餐,因為有時候午餐跟下午茶都不一樣,所以我會比較想要下午茶(原定時
段)。」
餐飲南霸天北上試營運期間,菜色問題也被討論,民眾滿心期待拿了海膽握壽司,卻讓他直
呼真是謝囉,一大片海苔包高麗菜滴兩滴海膽醬,還有人說大失所望,google評論只給一星

民眾:「其實跟師傅講一下就好啦,(看到照片)這是真的嗎,我會有點這樣的懷疑,感覺民
眾惡整比較有可能,應該不太會忘記放吧。」
buffet做的品項是海膽干貝手卷,一般製作都會有一定的量,業者澄清因為是人工作業,可
能很難完全一致,但不可能完全沒有海膽和干貝。
不只這樣還有網友在PTT討論,頂級buffet有單人限制,現場店員表示原規劃是要併桌,但
還沒有定案,有人上週去吃就沒有被併桌,民眾實際到現場詢問。
櫃台人員vs.民眾(變音處理):「我就是自己一個人,我想要來吃buffet,可以啊當然可以
啊,我們沒有併桌,我們一定是給你2人桌。」
就算是一個人來用餐一樣不需要尷尬併桌,對此業者證實沒有這規劃。
其實現在一個人獨享美食越來越夯,像是饗賓集團君悅凱菲屋或是日料buffet等等,都沒有
限制一人用餐或是併桌問題,都會安排兩人位置,這回南霸天插旗台北,正式營運前人力餐
飲都還有修改空間。
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