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聯合報
記者彭宣雅
2023-10-24 15:25
下跌2元！因假期長、禁液蛋「買氣低迷」 北市蛋商公會宣布蛋價下降
受到過期進口雞蛋的影響，買氣下降，加上學校午餐禁用液蛋，軍隊都尚未恢復共應，台
北市蛋商公會宣布，今天起蛋價從原本產地價每台斤45.5元、批發價55元，下跌2元，為
產地價43.5元、批發價53.5元；台北市蛋商公會理事長林天來證實，他表示，受到進口雞
蛋拖累，本土雞蛋買氣低迷，和往年同期相比，買氣下跌一到兩成；他說，過期蛋都已經
封存、準備銷毀，學校午餐、軍隊應可逐步恢復使用蛋品。
林天來說，進口雞蛋不受青睞，學生與阿兵哥都不吃，影響到本土雞蛋銷路不好；雙北等
地區學校午餐禁用冷凍殺菌液蛋，殼蛋因缺工，處理丟棄蛋殼麻煩，團膳不愛用殼蛋，至
今無叫貨，加上產量確實有多一點點，也有剩蛋了，全台雞蛋銷路不好，接獲各地蛋商公
會理事長的通報，因此決定批發價下跌2元；過期進口雞蛋都已封存準備銷毀，市面上已
經都沒有進口蛋了，他認為學校午餐、國軍都可以考慮開始用蛋。
中華民國蛋品行銷發展協會理事長高傳謨表示，外面雞蛋的銷路就是不好，他自己賣蛋都
覺得買氣很差，買氣差約三分之一，由於天氣還沒開始冷、火鍋季也還沒開始，餐飲、小
吃店叫的貨持平，家庭使用的銷路比較差，有的乾脆不買蛋了；他說，兩次放長假後生意
很差，蛋就堆起來了，一時間消化不良；加上進口蛋的效益影響很大，學校改菜單也有影
響；後續要看天氣變化，以及禽流感效應是否發酵，會影響未來的雞蛋供應。
彰化蛋農陳秋池表示，之前連放兩個連假，中秋節與雙十節，雞蛋稍稍有多一些，有點堵
市，因此雞蛋批發價下跌2元，但他認為這是暫時性的市場現象，約再2周讓市場調節一下
，就會恢復正常，這就是市場機制；無須干預蛋價，該漲就漲、該跌就跌，接下來天氣會
比較冷涼、消費者採食量也會增多，屆時就會恢復正常銷售；他推估，今年有機會雞蛋還
是會缺一點，要到明年4月份左右產量會比較多，須提前因應。
根據農業部雞蛋產銷資訊平台顯示，目前為止產蛋雞3392萬隻，日產蛋量11萬8000箱(每
箱約200顆)，產能逐漸恢復中，但距離需求量12萬2000至12萬4000箱，還有距離。
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台灣農業產銷出問題，嘉義市光彩街菜市場雞蛋攤商強調蛋都是自己養的雞生的。本報資
料照
6.備註: