※ 引述《s910211 (我愛PTT)》之銘言：
: 每次看日本人吃拉麵都覺得他們很厲害
: 因為他們吃拉麵都是用「吸」麵的
: 一次可以吸一大坨而且衣服不會湯汁甩到？！
: 日本人知道他們吸麵很特殊嗎？
日式拉麵 烏龍麵的湯 蕎麥麵的沾汁
吃日本麵
用吸食的方式快速入口
麵條上沾有湯汁 或醬汁
可以更加感受到湯汁 醬汁和麵條結合的風味
日本麵條的長度 和中式 台式的不同
長度較短 所以易於一口吸食然後在口中咀嚼 較不用以牙齒咬斷
特別是蕎麥麵 烏龍麵的特徵更明顯!
因為麵條長度較短 所以被湯汁甩到的情況較少
加上從小就開始用吸食的方式 會吸到甩麵湯汁噴濺到衣服
也是小時候較不注意 不小心!
日本人大多又較注意細節
用餐吸食時 自然就會注意技巧不要噴濺到衣物
所以日本人吃拉麵 如果連湯都會喝不少 表示很好吃
因為大多數日本人吃拉麵 是不會去喝那個湯的!
那些湯很鹹的 有些還很油!
頂多會用湯匙喝一兩口 主要是湯頭味道好 品嘗一下
顧客如果把湯都喝光見底 算是對煮拉麵的師傅及那碗麵 相當肯定!
所以我常在想 七八年前一蘭拉麵開始會紅 大概就是一堆中客 台客去吃
大多都會把湯喝完或喝一些 店家看了很開心 就覺得自家的拉麵真的很好吃!