烘焙材料行是不是賺很大，而且又沒人知道？
我分析過，烘焙材料行有幾個穩賺的優勢：
1.獨佔或寡占：沒事不會有人想去開（不像飲料店、早餐店、便利店是開店首選）。
2.客源穩定：附近有職業學校的話，會固定有許多學生來買材料、模具。
3.有議價力：因為家數少，不同材料行距離都很遠，甚至跨區，形同區域性獨佔，消費者
沒得比價，或是就算知道這家比較貴，也懶得跑大老遠再去另一家詢價，因為搞不好別家
便宜沒幾元。
4.家族企業：很多家材料行都是全家人一起做，一間店養活全家人，如果不好賺，不可能
全家都放同一個籃子裡。
我去過好幾間烘焙材料行，他們共同的特點是都非常態度非常不耐，
以前常去的一家材料行，一開始小小一間，老闆娘很客氣，有問必答，還會提醒做某某烘
焙品時要注意細節，
隔了一年多再去，發現將隔壁一樓也買下，整個打通拓寬，變大間，品項更多更寬敞，還
開闢出好幾個停車位，
但奇怪的是，老板娘的態度越來越一副「不爽買就滾，老娘不缺你這種散客」的態度，
品項也越來越多他們自己進大包再用透明塑膠袋分裝的東西，
由此可知，烘焙材料行是不是真的很好賺？
有卦？