Re: [問卦] 為什麼麥當勞可樂特別好喝?

作者: tsujikura (辻倉)   2023-09-10 20:04:13
※ 引述《kidujef (anaivano)》之銘言:
: 欸欸欸 為何麥當勞可樂特別好喝阿
: 甚至比瓶裝的可樂更好喝欸??
: 這是什麼緣故 有人知道嗎??
影響可樂口感的因素很多
1.容器材質
2.水質
3.糖
4.氣泡密度
5.混和比例(濃度)
6.飲用方式
相信有買過一般鋁罐、樽裝(玻璃瓶)、寶特瓶的人
都有一種感覺就是樽裝的口感會優於其他兩種容器
實驗條件,在4度C的口對容器直飲的條件下
口感體驗上由好到普體驗是樽裝>鋁罐>寶特瓶
原因就是在於樽裝材質是玻璃,玻璃本身不會有太多的味道
入口體驗上不會聞到多的味道,也更能體驗到可樂香氣
鋁罐在氣密上優於其他的容器,但汽水、啤酒等飲料在鋁罐中存放
會凸顯出"苦味"來,這在可樂這種甜度高的飲料上表現不明顯
可比較台啤經典或金牌,樽裝與鋁罐裝"苦味"會有顯著差異
寶特瓶在運輸上有無可比擬的優勢,缺點則是PET寶特瓶本身其實也有味道
對於嗅覺、味覺靈敏點的人,都不難發現寶特瓶飲料本身都有所謂的"塑膠味"
塑膠味會影響可樂本身的口感,使得在三方比對的時候,口感會明顯不如樽裝
氣味上又會比鋁罐有著更突出的"塑膠味"

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