小時候某個朋友他們家是養豬戶 家裡在台北縣郊區有養豬場 算家族事業
我記得他們養豬的那一區很臭 因為都有鐵牛搬運車載送餿水
幾個搬運餿水的員工不是他叔叔就是他堂哥 都是家裡的人
他們那一區同時有在養豬的有三戶 都是一樣 都用餿水養
餿水大概就是大家熟知的 去餐廳街後巷收取
然後收取回來的餿水 都是再煮滾一次 就一瓢一瓢地餵豬吃
其實大部分那附近的居民都吃過他們的豬 搞不好還外運到其他縣市
餿水養豬有很不好嗎 (?) 我看過紀錄片 國外養豬也是給他們吃打碎的餐廚餘...
看似沒那麼噁心...但本質很像 就是一些還可以吃 不太硬的 也是拿給豬吃
說實在豬真的厲害 吃的那麼不講究 飼主硬塞,它也什麼都吃
養成壯壯的 後來又變成餐桌上的美食
某部分說法也是有爭議 有一個人說他家以前養豬 都用豬菜 所以他們都敢吃內臟
他跟我說餿水豬...內臟部分不要吃
也曾經有個賣豬雜老闆跟我說 "都一樣啦 豬從以前到現在都是亂吃 內臟都是可以吃"
他說..."只要不是吃化學的,吃到藥物的...,生病的...豬的每一個部分都很好吃"
現在台灣大規模的畜養場...已經不用餿水養豬了嗎 (?)
我覺得餿水養豬...我還可以接受啦 但是就是養豬場環境很髒亂就是了...