※ 引述《iammatrix (母體)》之銘言：
: ※ 引述《wild2012 (噹噹噹噹噹)》之銘言：
: : 台灣的市場 跟夜市 從來都沒有進步過
: : 永遠都是髒臭亂、不衛生的綜合體
: : 比如
: : 沒戴口罩 沒戴帽子
: : 收銀與料理者 應該要不同人
: : 料理者連C級的廚師執照都沒有
: : 食材放地上
: : 食材沒有冰
: : 食材來源不明
: : 食材暴露在空氣中
: : 盤子不耐熱
: : 盤子只是過過水 沒有洗淨
: : 台灣的夜市跟市場 票源龐大 沒人敢得罪
: : 要開店要擺攤 就應該要有相應的衛生知識與執照
: : 攤販也應該要有許可執照
: : 台灣現在 大概也只能笑笑印度
: : 其他國家的觀光區 夜市跟市場 都做得比台灣好了
: 去看看YOUTUBE上面韓國的夜市、市場的小吃，
: 不管是炸物還是各種漢堡三明治、飯捲小吃
: 有一個特點就是那種不銹鋼製的，
: 裝食材的大大小小容器用的很多，保溫保冷效果也很好。
: https://youtu.be/0RpJemK7nmY?t=314 像這種影片的
: https://www.youtube.com/watch?v=VvADdfX1iz8
: 這一點在台灣很少看到，不知道是覺得太貴還是怎樣，
: 很多鹹酥雞攤就是那種便宜的塑膠盤子裝著給客人挑，
: 然後食材用那種隨便塑膠袋裝著，沒了就拿出來補
: 炸好的食物，放著濾油的也是髒兮兮的，
: 反正能用就好，能省就省，從來不會想要讓衛生好一點。
: 塑膠手套也是帶好玩的，一邊戴著處理食物，一邊收錢找錢
: 重點台灣夜市的價錢還貴，進去隨便買個兩三樣東西就破三百多
: 做事隨便只求方便，價格隨便都貴到靠杯 這就是台灣特色
: 不整頓一下，是真的不行了
這一點其實觀光地區最明顯，觀光地區的路邊攤貴、不衛生、然後老闆還一副愛理不理
後來發現，反而實體店面的狀況會比店面好一點，至少蠻多滷味或是鹹酥雞攤都用開放式冷藏櫃，然後靜電空氣過濾器，甩油機等
平價牛排也一樣，也是一份賣150元，店面的賣160元，店面有冷氣、冰淇淋、飲料用到飽
夜市？？？？？