熱炒店的目標客群是人均消費500-600左右
主要消費方式是喝點酒在加一點小菜配菜
白飯算是給的福利搭配小菜吃
一般這個客群的人遇到白飯沒了
也不會介意點個炒飯炒麵代替
因為白飯本來就不是主角
熱炒跟酒才是
白飯是給這些人的福利
這些人也不會因為沒有白飯在那邊魯
至於那些專門去吃免費白飯的人
只不過是搭便車所以有白飯可吃
免費白飯不是要來吸引你們的
真的消費不到位去吵免費白飯我是覺得很難看啦
我覺得最好的方式就是限制低消
低消有到表示你是消費客群
你跟老闆要求什麼他就會理你
至於來亂的就不要怪老闆反擊