[問卦] 窟仔壽司醬油拉麵130元是暴利吧?

作者: parkinque (英文老師)   2023-07-04 16:30:55
去窟仔壽司呷中晝。
點了一碗醬油拉麵130元,令阿媽勒18歲!
超級小碗兩口就沒了,兩片小到可憐的肉品,
1/4個蛋,湯跟麵。這樣就要你130元。
三個爐子,工讀生3分鐘可以做3萬,
人事成本時薪180,一分鐘算3元。
碗筷子能源加起來算2元。
食材成本我看窟仔壽司大量採購大概,拉麵成本一碗5元。
總成本5+3+2=10元
一碗成本10元的拉麵,賣130是不是太過份了?
以餐飲業成本是售價三分之一的標準,窟仔壽司的拉麵應該一碗賣30才對。
有沒有窟仔壽司拉麵一碗130是暴利的卦???

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