三立
高中營養午餐照惹議！家長怒吼「像廚餘」　新北教育局解答了
生活中心／蕭宥宸報導
新北某高中家長透過臉書社團抱怨，孩子學校的營養午餐其中一道菜色「像廚餘」。家長
攤開當天校方提供的菜單，直言「真找不到一道名叫『廚餘』的菜」引發熱議。對此，新
北教育局解釋，這道菜叫做「南洋沙嗲水鯊」。
家長貼出該校13日的菜單及菜色照，餐桶內可識別出裝有玉米、紅蘿蔔、菜豆等蔬菜，但
還有許多白色、灰色的散狀碎屑， 讓不少網友也直說，「看了就倒胃口」、「是廚餘沒
錯」、「看起來不是很OK，叫我吃，我看了都沒食慾」、「我還寧可叫外送花錢」。
據《ETtoday》報導，新北市教育局回應，這道菜內含鯊魚肉，名叫「南洋沙嗲水鯊」。
而家長貼出的料理照並非剛出餐狀態，因為鯊魚肉質軟嫩，學生打菜容易使魚肉破碎，才
會出現有散狀碎屑的情形。
新北市教育局強調，料理中食材均採用三章一Q、國產CAS台灣優良農產品及產銷履歷食材
，且有營養師把關衛生、營養成分與口味。若家長對菜色有建議，可透過管道向校方反映
改進。
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▲家長不滿高中營養午餐「像廚餘」。