1.媒體來源:
自由時報
2.記者署名:
蔡思培
3.完整新聞標題:
北市抽驗手搖冰品揪7品項不合格 清原、頂呱呱都上榜
4.完整新聞內文:
〔記者蔡思培／台北報導〕炎炎夏日是吃冰好時機，不過冰品卻可能潛藏食安危機，台北
市衛生局今天公布手搖飲冰品、食用冰塊及配料抽驗結果，7件飲冰品不符合規定，清原
、肉多多、頂呱呱都有商品上榜。
衛生局這次抽驗70件飲冰品，檢驗項目包括沙門氏菌、腸桿菌科、大腸桿菌、大腸桿菌
O157:H7等微生物，並針對11件配料視性質檢驗防腐劑、著色劑。抽炎發現22件飲冰品初
檢不符規定，經通知業者限期改善，仍有7件產品複查不符規定。
衛生局表示，清原芋圓台北天津店的茉香綠茶（不含冰塊）、珊瑚橘的原山青茶（含冰塊
）、肉多多台北重慶南店的北海道牛奶風味（冰淇淋）、吉龍糖石牌店的阿里山青茶（含
冰塊）、頂呱呱忠孝東路店的紅茶雪泥、覺旅咖啡陽光店的蘋果野莓冰沙與巧克力香蕉冰
沙都驗出腸桿菌科超標。衛生局已針對不符規定業者，依違反食品安全衛生管理法第17條
及同法第48條第8款規定，開罰3萬元至300萬元罰鍰。
衛生局提醒，腸桿菌科被用來作為監測水、飲冰品及食品衛生指標，或是檢驗製程有無衛
生缺失。若腸桿菌科超標，代表製作過程中的衛生狀況、食材、器具及包裝過程可能受污
染，或工作人員個人衛生狀況不佳，常溫保存是微生物繁殖的最佳環境，過高的腸桿菌科
會影響飲冰品品質及減少其保存期限。
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