看你哪個單位吧
你在旅部當伙房
菜豪華得跟飯店一樣
還有機器讓你做擔擔麵
現煮喔！
長官桌的菜也是同一個大鍋炒出來的
只是放在長官桌專用的保溫櫃
長官還會跟你說菜要有配色
又紅又綠又黃 吃起來才開心
稍微難吃配色醜你就整個伙房被叫去前面拉正
哪天心血來潮叫你出臭豆腐
炸完休假整個火車上的人都在瞪你
過年還要出蹄膀 真的有夠忙
大鍋菜好不好吃不是絕對的
但是大鍋菜有一個好處
就是食材的味道可以發揮到最大化
很簡單的道理 量多嘛
大鍋煮隨便都幾公斤
一般家庭哪有可能應付這種量
味道自然也會差一點
所以才會出烹大師 高湯粉這種東西
你外面餐廳哪一個不是用大鍋熬高湯
再加進小鍋調味
小鍋紅蘿蔔炒高麗菜 根本吃不到多少紅蘿蔔的香氣
大鍋炒出來那個甜味才夠力
爆香濃到可以讓你眼睛張不開
只要火候掌控不要太誇張
菜怎麼可能會難吃？
所以什麼大鍋菜難吃這種話就是不會煮菜的人講的
會煮的人什麼大鍋小鍋都煮的好吃