難得看到跟食品相關的問題來回應一下，
也剛好小弟跟朋友一起做的podcast前幾個禮拜剛好講到生食級的話題，
有興趣的人歡迎到Spotify或apple podcast搜尋<<三杯酒之後>>
簡單來說台灣目前並沒有所謂生食級雞蛋，
日本有，而且是從源頭開始進行微生物控管，
避免雞蛋內部出現沙門氏菌（雞蛋中最常見的微生物）。
其實大多數的沙門氏菌是出現在蛋殼上，
所以經常會聽到長輩說不要洗蛋也不要洗雞肉，
都是害怕清洗的水中帶有沙門氏菌造成交叉污染。
美國也沒有所謂生食級雞蛋不過有巴斯德殺菌蛋，
概念上差不多，
用蛋白不會凝固的溫度殺死雞蛋裡面的沙門氏菌，
所以如果在美國要生吃雞蛋可以選擇巴斯德殺菌蛋。
台灣目前聽說某雞塊工廠要準備建立生食級雞蛋工廠，
就看之後政策上怎麼去配合了。
另外小科普，
沙門氏菌中毒的症狀大概就是拉拉肚子、低燒、放屁很臭等，
通常1個禮拜之內可以痊癒，
但如果是抵抗力較弱的人、孕婦、老人、小孩，
可能造成較為嚴重的問題就有可能需要住院了。
所以還是必須要注意一下，
畢竟沙門氏菌的食品中毒事件在全世界都還算是蠻常見的。
結論：台灣目前沒有生食級雞蛋，而日本的確是有的。
※ 引述《MeiHS (簽名檔詳見 其他版)》之銘言
: 能不能吃到便宜的台灣產雞蛋,都已經能問另一個問題了.. 不過這次單純點
: https://www.youtube.com/watch?v=cGKDM8Gy0jQ
: 影片中日本人吃那個黃澄澄的生蛋黃 吃爽爽~
: 那麼 台灣的雞蛋到底能不能生食無虞呢?