以前很多人不喜歡吐司邊的口感，
甚至直接切掉吐司邊造成可觀的食物浪費問題。
後來據說日本人也因此發明了生吐司這種連邊邊都一樣軟綿入口即化的吐司。
發明人阪上雄司成立的乃賀美可以說是生吐司界的代表人物，
日本全盛時期生吐司店超過一萬兩千家，不輸給便利商店密度。
可是經歷疫情跟俄烏戰爭等外部因素下，
過度快速擴張的生吐司狂熱也因為高單價跟營養問題逐漸失去市場狂熱。
然後從去年至今就出現可觀的生吐司倒店潮，
目前就算還在經營的，很多都是簽了合約還不能退出的加盟主在硬撐，
總公司態度也很強硬，才被說是壓榨加盟商的人血吐司。
日本的生吐司熱潮，會像阿娘喂一樣最後被一波帶走嗎？