聯合新聞網
2023-04-24 15:41 聯合報／ 記者修瑞瑩／台南即時報導
台南四草海岸生蚵「免費吃到飽」 蚵農損失大…專家評估與少雨有關
台南四草地區出現長約兩公里的「牡蠣海岸」，主要是上周四大潮加上「南風湧」，造成
沿海養殖的牡蠣被打落捲上岸，這幾天都有人前往撿拾「生蚵免費吃到飽」，但蚵農損失
不少，由於開始發臭，台南市環保局等單位今天前往會勘，將由台江國家公園管理處清除
，避免汙染。
台南市環保局清淨家園管理科科長潘寶淑表示，上午環保局、台江管理處及漁港所等單位
前往會勘，初步了解，被吹上岸的蚵仔大約綿延約兩公里的海岸，數量約有3、40公噸，
由於有民眾在撿拾，預計明天展開清除，而蚵架部分則由漁港所清理。
台南市養殖漁業發展協會理事長王昌澔表示，這幾天因為太陽不大，加上陸續有潮水，蚵
仔不會馬上死亡，可能可以存活一周，陸續死亡，民眾如果要撿，可以找閉合、還沒有死
的，或者是聞味道，有的殼張開一點、但不太臭，就是剛死，也還可以吃，但如果張開很
大，代表死亡已有一段時間。
王昌澔表示，往年此時「南風湧」也就是春轉夏南風起時，配合初一、十五的大潮，都會
有一些蚵仔被吹捲上岸，只是今年的數量特別多，主要的原因可能與氣候有關，因為今年
的雨水少，海水相對鹹，蚵仔長不大，原本蚵農在南風起之前就應該把蚵仔收成，但因為
不夠大，蚵農想晚收一點，但遇到南風，蚵仔就會被打落水中，再被大浪翻上岸，「蚵農
很辛苦都是看天吃飯」。
他表示，到底損失多少實在很難計算，有的是說2到3成，但其實有些上岸的蚵殼都是白色
的，不像一般收成的蚵是黑色，顯見有些在海底已有一段時間，這次才被打上來，可能是
去年就被吹到海底的，而目前因為是盛產期，即使有牡蠣海岸出現，應該也還不致於影響
價格。
他表示，以往也有少量的蚵被吹上岸，建議是不要清除，過一陣子就會被沙子覆蓋，反而
有固灘的效果。
上周四草海岸邊出現驚人的牡蠣海岸後，就陸續有不少民眾前往撿拾，由於很新鮮，還可
以當場享用，今天上午仍持續有人前往，當地人表示，以往此時有牡蠣被吹落，當地人甚
至會撿起來放在籃子裡，浸入海水繼續養一陣子，就會變得更肥美，而且免費，是當地人
此時的季節限定美味。
台南四草出現牡蠣海岸，活生生的牡犡被大浪打上岸，綿延約兩公里。圖／紅樹林保護協
會李進添提供
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台南四草出現牡蠣海岸，上午不少民眾前往撿拾。圖／環保局提供
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