※ 引述《lagxp (◎▽◎)》之銘言：
: 剛剛館長直播點開這影片，聊天室要他看完
: 連鎖餐飲老闆完整分析，館長陳之漢便當成本與獲利「大公開」。
: https://www.youtube.com/watch?v=-rhGg6jSmgg
: 專業餐飲經營人，過億企業家，旗下多個餐飲品牌，其中健人餐廚有10多家分店
: 影片不到9分鐘，有字幕，所有算到的都有清楚易懂的圖表
: 沒賣過260
: 一個便當不只120 成本不對 差滿多的
: 旗下一堆餐飲品牌...還有10幾間健人餐廚...怎麼會算成這樣...
: 這算法有問題吧？
這段時間就是一直在試賣而已，
也不知道這些側翼是真的很怕跟國昌出來辦遊行
還是想找事情邀功。
結果看到機會跟TOYZ一起合流，開始打了一個多月，
版上還有個變性人每天盯館長發文.......
那個豬肉，你最近去市場買生鮮五花肉就知道貴到靠背了。
這也算是一個經營策略上遇到成本漲價的問題，
未來該不該把這個高價的主菜當成主打?
看真正的消費者的反應最準。
會只賺幾%也很簡單，就試賣量的獲利不夠支撐經營成本。
食材成本跟廠商叫的數量無法達到可以縮減成本，
跟鼎泰豐那種規模是完全天差地遠的，
毛利會差到一半很正常。
在中國前幾年這種賣脆皮燒肉的店開了一狗票，
都在拚加盟，結果這兩年倒了一堆，完全消失。
都是只賣肉不賣飯的，證明這東西不配飯吃真的不行。
吃多太燥。
網路時代就是這樣，
會去批評你的客群，很多都不是會買你產品的人。
就像車板一堆人嫌東嫌西的，結果自己騎的是勁戰125。
對岸抖音也是一堆這種看到高級餐廳的探店試吃，
就嗆說這東西還沒有我縣城10塊錢的盒飯好吃之類的。
說甚麼份量少吃不飽，貴的根本是智商稅。
簡直就跟鄉民說他家巷口小攤最好吃的根本一模一樣。
八卦版現在一堆很明顯針對館長的人拼命打便當太貴，
但會買的就是會去買，根本不受影響，
反而幫忙把消費客群跟這群人隔開。
加上媒體、網紅的效應，
館長就算被挨打還有流量紅利，還是賺到。
https://youtu.be/-xIdj_E5R60?t=295
三個禮拜前就有人分析過了，你真的以為很好賺?