外送數據分析 高雄人最愛點熱狗、鍋燒意麵、肉燥飯、小肉豆
自由時報
〔記者葛祐豪／高雄報導〕
foodpanda透過外送數據，剖析南部飲食習慣，發現高雄人最愛點熱狗、鍋燒意麵、肉燥
飯、小肉豆！
foodpanda全台合作店家已突破8萬家，其中高雄外送成長幅度驚人，光是過去1年，高雄
地區的合作店家數就成長49%。
foodpanda大膽戰南北，透過外送數據剖析南部飲食習慣，發現甜不辣多年都是北部外送
熱銷之王，不管是鹹酥雞、滷味或關東煮，甜不辣都是必選餐點；然而在高雄，卻是熱狗
銷量穩居冠軍，且從早餐吃到宵夜都不膩，第2至6名依序為鍋燒意麵、肉燥飯、小肉豆、
鴨肉飯、炒泡麵。
業者分析，南部的熱狗有一個特殊吃法叫做「熱狗蛋」，熱狗下鍋油炸，滑嫩的蛋汁捲上
熱狗，淋上番茄醬，鹹鹹甜甜像布丁的口感，就是南部獨愛口味！
foodpanda也發現，另一個隱藏美食「小肉豆」，不論是早餐、正餐甚至宵夜時段，都在
高雄外送熱銷餐點中名列前茅，但在北部卻鮮有人知。
「小肉豆」外型像小香腸或熱狗，但口感卻大不相同，Q彈酥脆的微妙口感，是不少南部
人的共同記憶。
同樣只有南部人才愛的美食，還有鍋燒意麵、肉燥飯、炒泡麵，例如南部的肉燥飯，每家
店都有獨門的豬肉肥瘦比例，配上靈魂配料紅蔥頭滷製的醬汁，人氣店家包括「郭家肉燥
飯」、「錦田肉燥飯」、「橋仔頭黃家肉燥飯」等。
南北不只有各自的餐飲喜好，採購習慣也大不同，foodpanda 從生鮮雜貨外送數據發現，
北部人最常使用超市外送服務，解決下廚備料的麻煩事，熱銷商品包含金針菇、玉米筍、
鴻喜菇等百搭的生鮮食材。
南部人則更偏好便利商店外送，生鮮雜貨外送熱銷榜前三名，依序為茶葉蛋、開運福袋、
熱拿鐵，都是便利商店商品，尤其茶葉蛋超受歡迎，南部平均每個月賣出逾5000顆。
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外送平台數據分析，小肉豆是高雄民眾最愛點的第四名。（記者葛祐豪攝）
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