: 煮爛還會吸收大雜燴的湯汁
: 是不會用油條或豆腐吸收湯汁來配膩
其實 這還是要看尼怎麼吃 還有尼對食材的理解..
像芋頭,庫(對啦,尼剛看完他的影片吼?)是丟進火鍋派 窩也是,可窩丟的是自己的火鍋=="
隨著火鍋煮熱 芋頭會開始一絲一絲的 窩就會用筷子慢慢把芋頭絲刮下來當芋泥
所以窩的湯底,不會存在太濁的情況
油條窩習慣吃老油條 不浸泡 微波5~6的狀態 一面泡十秒,翻面往下壓三秒 保脆又有湯汁
白豆腐煮爛以前撈起 放進醬料打散,假裝當作醬料的豆腐腦增加口感