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Re: [問卦] 嘉義民雄豆漿 吃完就死掉後續
作者:
dodobaho
(dodo)
2023-03-18 08:25:36
台灣的蛋普遍是有沙門氏菌的,
不能生食,
但沙門氏菌只要完全煮熟
應該是可以消滅的
法國吐司理論上
是用油高溫去煎
到變成色起鍋
可以弄到沒熟
通常就是蛋液浸透到吐司中心
火不夠大
或者
火力夠大,但表面先焦掉
急著起鍋
忽略了中心沒全熟
又放室溫太久。
後者是常見的錯誤
這種情況
就會造成沙門氏菌中毒。
在自己作法國吐司時
不可不慎。
By 作了N次法國吐司的我。
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