1.媒體來源:
udn聯合
2.記者署名:
2023-03-09 10:31 聯合報／ 記者彭宣雅／台北即時報導
3.完整新聞標題:
蛋荒擴大！ 產蛋雞周減33萬隻 蛋日供跌破11.2萬箱
4.完整新聞內文:
蛋荒擴大，根據農委會最新公布的雞蛋產銷資訊，產蛋雞量、雞蛋日生產量雙降；本周產
蛋雞的數量約3046萬隻，比上周3079萬隻，周少33萬隻、每日產蛋箱數再跌破11.2萬箱、
約11.15萬箱（每箱約200顆）左右；加上昨天又有彰化縣大城鄉1蛋中雞場（主動通報）
確診H5N1亞型高病原性禽流感，撲殺8011隻（44日及71日齡）蛋中雞，缺蛋危機雪上加霜
。
產蛋雞從今年開始每周都在減少；除了淘汰以外，還包括換羽雞隻，2月至今雞蛋產地價
格已上漲5元，意圖以價制量，末端餐飲、小吃、早餐店，一顆雞蛋零售價至少15元以上
，仍持續攀升中，越來越多餐飲、連鎖店停賣或者更換菜單，衝擊民生，餐飲業與觀光業
。
新北某團膳、學校午餐食材供應業者表示，由於供應學校，一定要求洗選CAS優良蛋品，
過去買蛋可以依照客戶需求分開買，比如有些幼稚園一天僅需要四盒、兩盒（一盒10顆蛋
），過去會協助分好、包裝好，並貼上標籤數量；但現在雞蛋供應商要求一定要整箱購買
，價格高以外且調貨不易，而學校營養師開菜單也會共體時艱，雞蛋的菜單也會比較少開
；缺工、蛋少、價貴現象明顯。
根據雞蛋供應日報表，全台雞蛋產量嚴重不足，買氣極佳，短期內難以恢復，特別是北部
地區消費習慣偏向賣場、超市等通路，這些通路銷售的雞蛋屬於具有雷射噴印的洗選蛋，
根據農委會的統計顯示，上周洗選噴印雞蛋每周2158萬顆，但本周公佈的資訊僅有圖表，
並沒有載明到底有多少顆。
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6.備註:
蛋雞每周都在減少
官員卻敢誇下海口蛋荒將會緩解
算了...這或許就是台灣的新生活型態
要習慣