※ 引述 《nobody0303》 之銘言：
: 　
: 味精是麩胺酸的鈉鹽
: 屬於天然的胺基酸
: 明明就沒什麼問題
: 結果到這個年代
: 湯裡面加味精
: 還有一堆鄉民在狂酸
: 說喝這個是在喝化工原料
: 然後只放鹽
: 就覺得很安全了
: 這樣的智商根本就整個廢到笑啊！
: 　
: 沒人發現味精成份根本沒什麼問題嗎！
: 為何到現在還有人覺得湯加味精不健康啊
: 真是豈有此理！
: 　
目前理論上是沒什麼問題
但很多小吃店是用來偷工減料
以前家裡老一輩常講：清水變雞湯
指的就是這種
記得曾吃過一家小吃店
點一碗魚湯
端上桌整碗清澈
除了魚肉片和幾根薑、蔥絲沒其他料
然後喝起來整碗濃濃味精鮮味
一整個感覺說不出來的怪
如果用在豐盛菜餚有畫龍點睛的提味效果
但拿來清水變雞湯不但沒有加分
反而很噁心