1.媒體來源:
自由時報
2.記者署名:
楊媛婷
3.完整新聞標題:
國內不缺雞 卡啦雞腿部位較吃緊
4.完整新聞內文:
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農委會畜牧處處長張經緯表示，目前整體雞肉供應無虞，僅
特定品項如早餐店常用的卡啦雞腿的庫存在三月會較緊張。
（資料照）
2023/02/25 05:30
〔記者楊媛婷／台北報導〕受禽流感與寒流影響，我國白肉
雞出雛數從一週約五百萬隻降到四百六十萬隻，生產排程也
從八週拉長到十週，外界擔憂雞肉供應問題，對此，農委會
畜牧處處長張經緯表示，目前整體雞肉供應無虞，僅特定品
項如早餐店常用的卡啦雞腿的庫存在三月會較緊張，但白肉
雞八週就可屠宰，預估供應很快就可回穩。
農委會：供應很快回穩
健身風潮掀起後，因雞肉低脂又富含蛋白質，是不少健身人
士補充肉類的首選，國人現在吃雞比吃豬多，依照農委會調
查，一人一年就吃掉至少四十公斤的雞肉，國人吃的雞肉約
六到七成是國產，其他則是倚賴進口，去年就進口廿一．七
萬噸的冷凍雞肉，較上一年度成長廿四．二％，主要進口國
是美國。張經緯表示，過去進口雞肉部位多是雞腿與雞翅，
隨著舒肥雞胸等商品受歡迎，雞胸肉近年也有少量進口。
目前白肉雞生產排程從八週拉長到十週，外界擔憂雞肉供應
問題，張經緯表示，這是因部分白肉雞種雞場受到疫情與天
氣影響，確實目前一週出雛數從五百萬隻降到四百六十萬隻
，評估三月時，每週出雛數就會回到五百萬隻。
張經緯表示，國內並不缺雞肉，但是特定部位與規格的雞肉
在三月時庫存量會較吃緊，像是早餐店常用的雞肉加工品「
卡啦雞腿塊」等，多使用進口雞肉，受到美國禽流感疫情嚴
重影響，導致部分地區的雞腿產品無法進口，但下週美國部
分農業州會符合解除禽流感疫區規定，農委會將開會討論後
，相關部位規格的缺口就可用進口補足。
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因應超前部署，農委會主委陳吉仲要不要預先向澳洲叫雞，以防萬一。