老人味簡單來說，就是老人身上特有的一種氣味，
他們自己聞不到，年紀輕的才聞得到，尤其是兒童。
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022202X15411984
2001年，日本科學家找了了一群人，有男有女，年齡從26~76歲，
收集他們身上散發的氣味，藉由氣態質譜儀分析，
發現40歲以上的人，確實會有一群特殊的氣味分子，
這群氣味分子主要是醛類，其中最明顯的應該算是2-壬烯醛。
2-壬烯醛不溶於水，存在皮膚內，
所以，一般的清潔用品是沒辦法有效的去除個味道的。
常見的清潔用品最多只是增強抑菌效果，沒有真的去除2-壬烯醛。
而且，2-壬烯醛味道特殊，如果想用香味蓋過去，
味道會變得更加詭異。
日本有些產品號稱可以去除老人味，
比較常聽到的有效成分是柿丹寧，
只是目前還沒有科學證據可以證明。
台灣、日本都有公司確實展示去除老人味的有效原料，
不過，目前市場上還沒有看到販售的終端產品。
台灣公司的原料主要是直接與脂肪醛結合，
所以，可以立即去除老人味 。 (狗身上的味道也是脂肪醛)
不過，這樣的原理有個蠻麻煩的缺點，
因為大多數香精都是脂肪醛類，
在產品中加入這種有效成分，產品很難添加其他香味。
如果直接做成噴霧，噴在身上，
除了去除了老人味，也會去掉身上香水或是其他香味。
※ 引述《ThomasBuBu (噗噗)》之銘言：
: 看到廣告
: 孫子嫌阿公身上有老人味
: 然後他老婆就說是尿騷味
: 老人味是指尿騷味嗎?
: 有沒有八卦?