保鮮膜都用錯！營養師：這樣包食物毒素、塑化劑全吃了
13:03 2023/02/12 中時新聞網 莊楚雯
許多台灣人習慣將剩菜剩飯用保鮮膜包起來，隔天加熱再吃，但營養師表示，保鮮膜應該盡量避免直接觸食物，因為塑膠怕油、怕熱，當加熱過程中離食物太近，沾到油脂，可能釋放毒素、塑化劑，不知不覺吃下肚。
營養師雷小玲日前在YouTube表示，保鮮膜種類有PE膜（聚乙烯）、PMP膜（聚甲基戊烯）、PVC膜（聚氯乙烯）及PVDC膜（聚偏二氯乙烯）材質，用途不同，而結尾有C的代表成分含氯，外觀上稍微帶黃色，是一種塑化劑成分，使保鮮膜柔軟、有彈性，但燃燒不完全會產生世紀之毒戴奧辛，危害環境，少用為妙。
雷小玲表示，這4種保鮮膜耐熱程度都好，其中以PMP膜最耐熱，可承受180度高溫，但最好還是少使用保鮮膜，改以可重複使用的容器代替。
雷小玲表示，若真的要使用保鮮膜，要盡量避免直接接觸食物，因為塑膠製品怕油、怕熱，加熱時如果保鮮膜離食物太近，會沾到油脂，可能釋放毒素，不知不覺吃下肚，建議保鮮膜要距離食物2、3公分，湯品碗口使用保鮮膜加熱前先戳幾個小洞，否則當拿出微波爐時，溫度降低保鮮膜會貼在湯上，溶出塑化劑、毒素等不好的成分。若害怕毒素殘留體內，建議多吃薑黃、大蒜、薑、蜆、紅棗、菇菌類、多色蔬果等，以及多喝水，強化肝臟解毒。
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20230212001466-260405?chdtv
我自己微波的話都是上面蓋瓷盤去加熱，保鮮膜就是包裝後放進冷藏或是常溫放置
不過楓康有從日本進口可以用在微波爐的PDVC保鮮膜，但那個價格至少比PE和PVC保鮮膜
還要再貴5成至1倍