外送跑完了無聊來回個文好了
雞排85貴不貴
真的貴 我也基本上覺得沒必要吃
當然這是指我個人而已
但是
我還是要幫店家說一下
就我去台北的中央市場買的整付雞胸來說
一付應該可以做2片
1斤是100
大概1付就要1斤左右了
當然我買的是去骨的
所以如果店家買的是溫體雞來說的話
雞排一片成本45元
這價格沒啥問問題
當然你可以說誰叫你笨
不會用冷凍的
但是親愛的
冷凍的退冰後口感就是有差啊
比較低價的雞排怎來的我想這樣就知道了吧
這也沒什麼不好
每個人的選擇嘛
你今天要吃60跟吃85的雞排
期待度就是不一樣這可以接受吧？
再來說到的就是其他成本
我們計算的有
店租不要算多啦
算3萬五夠低了吧
員工加自己3個好不好
1天2個人上班
（自己不休息總是員工要休假吧輪休的話大概就差不多了沒問題吧）
1個人3萬（先把自己算進去 總不能當白工）
水電瓦斯我們隨便算啦5000好不好
器材折舊費用（這算貸款那些都計算進去）
5000不過份吧
所以固定支出就是
13.5萬（至少）
1片雞排賺你40元
等於一個月要3375片才能有達到你一個月能領到3萬的收入
你可以說其他東西比較賺
也沒啥問題
那我們扣掉375片好不好
一個月3000片雞排
整個月不休息的話
1天100片雞排以上
才能回本還拿到低於中位數的3萬月薪而已
喔對
我還沒說袋子那些的成本喔
還有調味粉
再來還有油炸油每天換或者2天換一次
這些都是成本吧？
至於外送我就不想提了
外送要抽35%基本上就沒啥賺頭了