冬天就是吃到痛風，今年冬天也吃一輪了
日本海的ずわい（松葉蟹）肉質鮮嫩，從島根、鳥取、福井、越前、金澤、新潟
處處是有名的產地，一般來說為了凸顯肉質的細膩、鮮甜
茹で（以模擬海水鹹度的熱水，煮熟）是最好的吃法
是一場一個人與一隻螃蟹最好的約會
北海道的タラバ（帝王、鱈場蟹），捕於鄂霍次克海，超市也常進俄羅斯進口冷凍的
但果然還是要到北海道吃現撈的最讚
肉質雖沒有松葉蟹細膩，是這幾種螃蟹中肉量最多的
火烤最棒，但火侯的控制是關鍵，考到七八分熟剛好
烤個兩三隻腳，配上SAPPORO啤酒，恰到好處，是北海道的家鄉味！
毛蟹身形雖然小隻，但是他的甜味是最濃縮，濃郁的
最適合買個三五隻，拿來煮海鮮鍋
那個湯頭簡直妙不可言
花咲蟹盛產於根室半島，雖然沒什麼特長
但也因為不好處理，料理旅館往往先精緻的處理過
都以最容易享用的方式，為你先把螃蟹殼剪開了
配上日本酒也能很好襯托除螃蟹的甜味！
而且價格也比其他螃蟹便宜實惠，不失為一個好選擇
想問問這四種螃蟹，那一種是螃蟹中的霸主？