記得約10年前，我去上英文課的時候
老師問如果有個外國人在台灣，你會如何介紹台灣，叫大家寫下來後上台演講
結果好笑的是，那時我們班上十幾個人裡面就有8個說台灣是美食王國，台灣的美食享譽國際，台灣的美食讚 ，還有幾個人結尾不約而同的比大拇指說台灣南波灣啦，都不知道到底是不是在上英文課了
後來隨著見多識廣，發現台灣美食變來變去就那幾樣，什麼蚵仔煎，魯肉飯等等
而且所謂真正台灣的本土料理根本賣不了幾個錢，比方說牛肉麵可以說是非常正統的台式料理了，結果最頂的牛肉麵，賣個300元 400元，大家就嫌貴到不想去吃了。隔壁更好備料成本更低的義大利麵，我裝潢撐起來隨隨便便賣500元600元，一堆人搶著吃
我不是說台灣美食不好吃，只是台灣的美食真的有強到能稱為美食王國嗎？有強到吊打其他地方嗎？