義大利麵就是阿多仔的炒麵......
話說阿多仔的炒麵有番茄紅醬、奶油白醬、羅勒青醬 3種基礎醬料當基底
當然還有海鮮味重的墨魚跟煙花女較為小眾
可是台灣的炒麵好像就是 “沙茶” + “醬油” 或是“醬油”而已
豬肉、牛肉、羊肉、花枝、三鮮也只是料的不同
有沒有台灣炒麵基底很少變化的感覺啊？
咖哩炒麵偏南亞，
韓式泡菜炒麵不錯吃，但不是台味
味噌拿來炒麵不好吃....
紅蔥醬還是要+醬油.....加鹽味道很死鹹
九層塔跟羅勒有87分像.....
五香+孜然 還是炒肉好...
有沒有其他較為台式的風味可以當基底的啊！！？？