※ 引述《adsl15888 (去留)》之銘言：
: 天冷
: 現在在煮鮭魚味增湯
: 突然想到 不知道能不能放辣椒？
: 我怕毀了一鍋鮭魚味增湯
: 我google了好像很少資料
: 只有一遍是放辣椒醬的
: 我只有一般小辣椒
: 不知道放了味道可以嗎？
放有辣的豆腐乳或者豆瓣醬都可以啊
全部都是黃豆的發酵品
有些店家的秘方會加這兩樣喔
味道會醇厚很多，也不會很突兀
但比較沒那麼像日式味噌湯就是了
如果不想吃到豆瓣醬的豆子記得撈起來