直接回答你
漢傳佛教禁止吃肉
大部分台灣人信仰的就是這個
所以你信就別吃
不信就隨你高興
就是這麼簡單
我個人則跟大部分台灣人一樣
是先接觸漢傳大乘佛教
然後才知道有原始佛教
因為原始佛教的主要經典《阿含經》
是佛陀最早的言行錄
所以我也是比較關注阿含經
想知道原始佛教時期是怎樣的
在原始佛教時期
印度人日常飲食當然沒有現在豐富
就跟古代中國平民一樣
一年沒吃過幾次肉
而且當時出家的比丘都是托鉢乞食
包括佛陀自己都是這樣
所以當然人家給什麼就吃什麼了
同時
《增壹阿含經》：
「我專一坐而食，汝等亦當一坐而食。今汝日中而食，不得過時。」
(佛陀請諸比丘一坐而食，而且過午就不吃)
「汝等亦當學乞食之法。云何比丘學乞食之法？於是，比丘！趣以支命，得亦不喜，不得亦
不憂，」
(佛陀告訴諸比丘，托鉢乞食有沒有成功都不用放心上)
「設得食時，思惟而食，無有貪著之心，但欲使此身趣得存形，除去舊痛，更不造新，使氣
力充足」
(乞食目的只是讓身體能有氣力活動，不要對食物貪著)
「云何比丘一坐而食？起則犯食，更不應食。如是，比丘！名為一坐而食」
(一坐而食就是吃完眼前化來的食物起身後，就不可以再吃，簡單說一天吃一次)
當時有人為此跟佛陀討價還價
最後跟佛陀道歉
佛陀接受並說：
「聽汝悔過，後莫復犯，所以然者，我自念生死無數，或作驢、騾、駱駝、象、馬、猪、羊
，以草養此四大形；或在地獄中，以熱鐵丸噉之；或作餓鬼，恆食膿血；或作人形，食此五
穀；或作天形，食自然甘露。無數劫中，形命共競，初無厭足。優波離當知：如火獲薪，初
無厭足；如大海水吞流無足，今凡夫之人亦復如是，貪食無厭足。」
(佛陀說明自己曾在無數過去世中，於六道輪迴裡怎吃怎活都感到不知足)
「爾時，世尊便說此偈：生死不斷絕，皆由貪欲故，怨憎長其惡，愚者之所習」
(就是貪欲讓我們不斷生死流轉輪迴)
這就是原始佛教阿含經的記載
您可以想像一下
這樣的佛陀會去鼓勵大家吃肉嗎
更不用說追求美味了
如果我猜的沒錯
所謂可以吃的三淨肉
也是佛陀在當時背景下不得已的權宜說法
即：你要吃可以，但給你設下一堆規矩
讓你事實上別去吃了
(這段非佛說，純粹我自己腦補)
再回到現代
我們不用托鉢乞食
想吃什麼都可以自己選
我們大部分人也沒在嚴格遵守一天一餐、過午不食
那如果現在因為發現佛陀說可以吃三淨肉了
就決定要「嚴格遵守」的話....
XDD