這葛我略懂
油條最好吃的方式就是百花油條
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【材　料】
蝦仁 100公克
蔥花 20公克
薑末 10公克
青椒片 40公克
油條 1條
【調 味 料】
A.鹽 1/4小匙
細糖 1/4小匙
香油 1小匙
白胡椒粉 1/4小匙
太白粉 1大匙
B.糖醋汁 1/2杯
太白粉水 1大匙
香油
【做　法】
1.蝦仁挑去腸泥、洗淨、瀝乾水份，用刀背拍成泥，加入蔥花、薑末和混合拌勻的調味料A攪拌均勻成蝦漿備用。
2.油條切成長約5公分的段狀，將作法1的蝦漿塞入油條中備用。
3.熱鍋，倒入寬油，油燒熱至約150℃，將作法2的油條放入，以中火炸約2分鐘至外觀呈金黃色，撈起瀝油。
4.另取鍋，倒入少許油，以大火炒香青椒片，倒入糖醋汁煮滾後，用太白粉水勾芡，續放入作法3的油條快速翻炒均勻，淋上香油即可。
不喜歡寬油的同學可以買一杯豆漿配油條即可