1.媒體來源:
泰國世界日報
2.記者署名:
編譯黃如旭／曼谷報導
知名沙拉吧變貴了 平日吃到飽199銖
知名沙拉吧排餐連鎖餐廳「Sizzler」，今年首季就醞釀調整部分品項價格。而最新消息傳出，平日原價139銖的自助沙拉吧現已漲至199銖，漲幅達43%。
The Standard新聞網報導，今年初國內先有一波原物料價格大漲，加上國際局勢動盪、全球通貨膨脹，種種負面因素使餐飲業營運成本壓力倍增，即便是食品集團旗下連鎖餐廳如Sizzler，都無可避免走上漲價一途。
Sizzler的母公司，美諾食品集團（Minor Food Group）是亞太區最大連鎖餐飲企業之一，在全球24國擁有超過2400間營業店面，包括披薩餐廳The Pizza Company、冰淇淋專賣店Dairy Queen和Swensen's，以及漢堡店Burger King等。
這次Sizzler漲價之所以受到關注，因為其調漲的品項堪稱是Sizzler最受歡迎的「自助沙拉吧」，每客單價從平日的139銖，調漲至原本周六、日期間的價格，也就是199銖。
針對沙拉吧漲價一事，美諾食品集團策略及財務長格里塔功說，此前有許多網友表達個人意見，希望Sizzler方面能打造出品質最佳的沙拉吧，即使價格變貴也可以接受。
因此Sizzler在沙拉吧中加入更多新菜色，無論是熟食、蔬菜、水果種類都增加，讓消費者吃得比以往任何時候都更健康，提供更佳用餐體驗。
格里塔功表示，平日周一至周五間原價139銖的自助沙拉吧，從本月份起調整為199銖，但僅限曼谷及周圍府治分店；其他產品價格目前並未調整。
考量外府地區消費者對產品價格異動較為敏感，且購買力相對有限，所以平日單點自助沙拉吧仍維持139銖。
該公司指出，原物料變貴也是導致Sizzler調漲價格的原因。現階段部分生鮮食材必須從國外進口，當地成本價格波動很大，故餐廳要進行管控以獲得最大效益。
調整售價後，格里塔功說他們獲得許多客戶端的正面反應，當然也有人表達「不習慣」。但餐廳方面努力打造更好的用餐體驗，持續舉辦各類促銷活動，相信一定能滿足消費者需求。
他還提到，雖然Sizzler已經有一群「常客」，但真正申請餐廳會員的人數還是不夠多。他說申辦會員免付費，單點沙拉吧還享有159銖優惠價。
格里塔功說，全國目前有59間Sizzler餐廳，90%的客戶是本國民眾，10%是外國人。公司未來仍有拓點計畫，包括大型和小型分店，覆蓋曼谷及外府地區。
「滿足客戶需求是Sizzler經營最重要環節之一，他們想吃什麼、最喜歡哪一樣菜色，只要我們能提供就一定會去做。」格里塔功說。
http://www.udnbkk.com/article-338320-1.html