備註請放最後面 違者新聞文章刪除
1.媒體來源:農傳媒
2.記者署名:游 昇俯 20221019
3.完整新聞標題:
戰後最大農村調查成果出爐！走訪百村里建構農漁「人類生態志」從田野為農村找出路
4.完整新聞內文:
「臺灣農村社會文化調查計畫」成果出爐，詳盡資料展現臺灣農村完整風貌。圖為雲林麥
寮海豐村楊厝街角。（圖片來源／臺灣農村人類生態調查資料庫檢索系統）
我國戰後最大規模農村調查計畫成果出爐，為期5年、由中央研究院與農委會合作「臺灣
農村社會文化調查計畫」，計畫成果今（19）日公布，展現臺灣農村完整風貌。其中雲林
麥寮海豐村，從早年種植蘆筍賺外匯，進而改革養豬、養殖產業，仍不敵人口外移，引進
石化工業，短短不到半世紀時間，微縮了臺灣由農轉工社會轉型的樣貌。
這次調查也蒐集大量文獻、口述錄音及影像資料，包含許多幾近失傳的民間俗諺、歌謠、
技藝。雲林口湖鄉水井村，利用鑿井取得地下水技術發達，此次調查也記錄保存下「柴井
車」鑿井技藝及全臺唯一「牽水（車藏）」信仰等。
為了向國人整體性展現現今臺灣農村風貌，2018時任農委會副主委陳吉仲邀集中研院共商
，提出「臺灣農村社會文化調查計畫」，以環境、生計、社會、文化四大面向，在全臺挑
選50餘處、約100個村里展開農村調查研究；5年累計投入約800名調查人力，受訪者4,200
餘人，完成近9,000份問卷。
今日計畫成果展開幕式，包括中研院副院長黃進興，農村調查計畫主持人、中研院院士王
明珂、中研院社會所所長謝國雄，分項計畫主持人、中研院社會所副所長吳齊殷、臺史所
所長許雪姬等人，以及農委會企劃處副處長王玉真、農糧署主任秘書陳啟榮，均共襄盛舉
。
中研院今日舉辦「臺灣農村社會文化調查計畫成果展」開幕式，參與計畫的中研院研究員
及農委會人員一同合影。（攝影／游昇俯）
農村調查計畫並建置「臺灣農村人類生態調查資料庫系統」（
https://scsrt.ascdc.sinica.edu.tw/intesys/），讓調查所蒐集的影音、數字與文字資
料可供政府部門、學界及民眾使用；研究團隊並建置「臺灣農村數位博物館」（
https://rural.openmuseum.tw/），將調查成果以具互動性方式介紹給社會大眾。
王明珂表示，此次調查工作70%在資料收集、20%研究，僅10%是實踐，建成資料庫，可供
關懷臺灣農村的人使用。他說，這個計畫包括社會文化面向的研究，例如臺灣農地破碎化
，與家族祭祀公會這類社會組織及繼承文化有關係，可供農委會規劃政策時參考。
計畫成果展即日起於中研院史語所歷史文物陳列館地下一留展出，展期至22日為期4天，
精選展出麥寮、斗南、鹿谷、霧臺與池上等10餘處農村案例，透過影片、人類生態志、數
位博物館等增加互動性，展期中更規劃農村講座，邀調查人員分享農村人類生態。
曾經滄海變桑田 海豐村農漁牧產業變遷見證臺灣史
麥寮鄉海豐村位於雲林最西北的沿海地帶，因早期濁水溪流量不固定，聚落常遭洪水改道
沖毀，到日治時期1920年代建立堤防限制河道走向，才逐漸吸引外來人口開墾定居，因此
海豐村11個聚落中有9個是日治中後期才形成，是年輕新興的村落。
農村調查計畫總計畫辦公室專任助理林鴻揚表示，海豐地屬風頭水尾，不適合水稻栽培，
1960年代引進蘆筍種植，做罐頭外銷、賺外匯，一時東南地區盡皆蘆筍田；1970年代農復
會推動農漁牧綜合經營政策，讓養豬業從傳統農家副業、在三合院養個兩三頭，變為規模
化畜養，並做品種改良，從養黑豬變養白豬，讓麥寮成為全臺養豬最多的鄉鎮，至今依然
；同時發展蜆類、文蛤等貝類養殖，至今是臺灣重要文蛤產地之一。
1970年代海豐村養豬產業改革，讓養豬產業從農家副業變為規模化畜養。圖為海豐村豬舍
。（圖片來源／臺灣農村人類生態調查資料庫檢索系統）
雖然養豬、養殖興盛，但農村仍不敵人口外流之勢，政府因此於1990年代引進石化工業，
讓台塑填海造陸建六輕工業區，為地方帶來經濟利益及就業機會。
本身是麥寮人的林鴻揚指出，他在海豐前後訪談近200位居民，居民認為六輕到訪是造成
當地養殖產量大幅銳減的主因，但六輕確也吸引本地及外地人口移入，讓麥寮躍升雲林第
三大鄉鎮，父執輩可能從事農漁業，但年輕人就會進入石化業，及其周邊工程、餐飲行業
，他身邊許多朋友就是如此。林鴻揚說，海豐經政府及居民多次進行產業變革、地貌改造
以扭轉風頭水尾劣勢的歷程，正是臺灣由農轉工社會轉型的縮影。
海豐村魚塭背景可清楚看見六輕的煙囪。（圖片來源／臺灣農村人類生態調查資料庫檢索
系統）
缺水醞釀鑿井文化 特有鑿井技藝、「牽水（車藏）」信仰成重要資產
同樣位於風頭水尾的口湖鄉水井村，農業以旱作為主，缺乏灌溉用水，使其發展出獨特鑿
井取水技術。水井村在日治時代嘉南大圳通水後種植甘蔗及水稻；戰後鑿井業興盛，更利
用鑿井取得地下水，促使產業從農轉向畜牧及養殖漁業。
水井村從日治時期及發展出特有的「柴井車」鑿井技術，推測可能是改良自日本「上總掘
」鑿井技術。中研院臺史所博士後研究學者黃子寧表示，柴井車外觀看似水車，但操作時
是在車輪前端綁上鐵管，工班每次操作約須8到10人，合力踩動車輪，讓鐵管上下撞擊地
面開鑿；日治時期水井村有8成的人以鑿井維生，現今雖多轉往養殖業，但鑿井技藝及柴
井車仍在，只是已改用機械鑿井。
水井村的「柴井車」。（圖片來源／臺灣農村人類生態調查資料庫檢索系統）
柴井車在車輪前端綁上鐵管以鑿井。（圖片來源／臺灣農村人類生態調查資料庫檢索系統
）
水井村的人類生態志調查，除追蹤產業發展，也記錄農漁產業生產過程中所使用的各種工
具及其用法。黃子寧指出，現在當地養殖以混養文蛤、白蝦、虱目魚等為主，「蛇籠網」
用於收成白蝦，「罾仔」用於觀察蝦子成長程度，「手網」用於估算魚塭產量；此外農業
時代，糖廠用牛車載甘蔗，也有橡膠材質的「牛鞋」供牛穿戴，避免因甘蔗太重，牛隻行
走會打滑。/
水井村地勢低窪，過去常見颱風、洪災、風災等自然災害，在1845年的「六七水災」後，
當地即形成悼念罹難者「萬善爺公」、全臺唯一的「牽水（車藏）」信仰，每年農曆6月7
、8日舉行牽水（車藏）祭儀。
成果展現場展出養殖漁具「蝦籃」與「手網」。（攝影／游昇俯）
成果展展出牛車使用的「枷車」與「牛鞋」。（攝影／游昇俯）
水井村「牽水（車藏）」法會。（圖片來源／臺灣農村人類生態調查資料庫檢索系統）
5.完整新聞連結 (或短網址)需放媒體原始連結，不可用轉載媒體連結:
https://www.agriharvest.tw/archives/90828
6.備註:
※ 一個人一天只能張貼一則新聞(以天為單位)，被刪或自刪也算額度內，超貼者水桶，請注意
※ 備註請勿張貼三日內新聞(包含連結、標題等)