[問卦] 生魚片師傅手藝真的能影響口感?

作者: nanami56 (I 佛 U)   2022-10-06 16:09:08
RT
余不吃生食
不過常看動漫、YT在那邊吹
什麼師傅手藝超好巴拉巴拉
什麼入業界幾十幾百年的手藝巴拉巴拉
什麼順著魚肉的紋理巴拉巴拉
什麼手握醋飯的鬆緊感批哩啪拉
= =
你說熟食有火候余還信
生食生魚片這種東西就切跟握擺盤…
退一百步來說好啦真的有這回事
真的有人能吃的出來
比例有沒有1%?
那些吃生魚片在那邊裝行家褒貶的
尤其經常有人嘴爭鮮、壽司郎什麼的
是真的懂還4在裝?
有沒有人做過類似的雙盲測打臉這些專家老饕

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