應該是說
台南的小吃都是資本少的產物
路邊的肉粿，牛肉湯
不需要空調，氣氛，裝潢
幾張桌子就做生意
坦白說也很好吃
好吃的東西不需要太多佐料
但這種攤子有缺點
可能沒地址
你要米其林怎麼寫在本子上
某某某人行道上嗎
有店面的
因為不是大資本
可能幾年後會搬家
這都不是米其林想做的觀光美食
偏偏台南就是都這種美食
以上囉